Jama ustna jest to pierwszy etap trawienia, który został kształtowany przez bardzo długi okres czasu. To przez tą część ciała pokarm przechodzi poraz pierwszy i przenika do kolejnych części ukłądu pokarmowego. W jamie ustnej występuje pomoc ze strony wydzeliny, zwanej śliną. Pomaga ona zmiękczyć pokarm w celu jego dalszego przetworu. Ten proces przebiega bardzo szybko i jest wspomagany zmieleniem pokarmu za pomocą zębów, które szybko i sprawnie mielą i siekają pokarm, który zostanie później strawiony przez żołądek. Oczywiście nie możemy zapomnieć o higienie jamy ustnej, czyli myciu zębów, aby pozostawić je zdrowe i nie skażone bakteriami w celu zachowania ich sprawności.